Nach einem langen Tag im Schwimmbad, dem Büro oder der Stadt, hat nicht jeder Lust noch den Kochlöffel zu schwingen. Wir haben einfache Gerichte mit wenig Aufwand für Euch zusammengestellt.

Spaghetti mit Kalbfleisch und Rucola

Ihr wollt innerhalb von 30 min ein edles, aber leichtes Sommergericht zaubern? Dann ist dieses einfache Blitzgericht für zwei Personen genau das Richtige.

Zutaten: 200g Spaghetti, Salz, 200g Kalbsschnitzel, 50g Rucola, 1 Knoblauchzehe, 4 getrocknete Tomaten (in Öl), 2EL Öl, 2TL getrockneter Thymian, 80g Sahne, Pfeffer

1. Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
2. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden. Den Rucola waschen und grobe Stiele entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
3. Das Fleisch und den Thymian in einer großen Pfanne mit Öl ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch, Sahne und Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln und den Rucola dazugeben und alles gut vermengen. Auf zwei Tellern anrichten und servieren. 

Ein extra Tipp aus dem Garnier Büro: Mit viel Parmesan schmecken die Spaghetti noch besser!

Blitz-Salat – heute einmal fruchtig & scharf

Nach einem heißen Tag lieber etwas fruchtiges? Mit einem Salat liegt man immer richtig!

Zutaten: 1 Dose Spargel, 1 Dose Pfirsichspalten, 1 Dose Ananasscheiben, 300g Fleischsalat vom Metzger, 3 Spritzer Tabasco

1. Spargel, Ananas und Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und grob zerkleinern. Vorsichtig mit dem Fleischsalat und dem Tabasco mischen.
2. Abgedeckt im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen und dann servieren.

Zur Abwechslung könnt Ihr auch Curry anstatt Tabasco verwenden.

Vollkornbrot mit Wasabi-Forellencreme

Auch dieses Gericht lässt sich innerhalb von 30 min. zubereiten. Durch die feine Asia-Schärfe, aufgepeppt mit Forellenkaviar, ist es das richtige Gericht für edle Anlässe.

Zutaten: 150g geräucherte Forellenfilets, 50g Frischkäse, 1-2 TL Sojasauce, 1-2 TL Wasabi Paste (oder Meerrettich aus dem Glas), 100g Mungbohnenkeimlinge, 4 Radieschen, 100g Salatgurken, 1 Stange Staudensellerie, 4 Scheiben Vollkornbrot

1. Die Hälfte der Forellenfilets, Frischkäse, 1 TL Sojasauce und 1 gestrichenen TL Wasabi Paste für die Creme pürieren. Mit Sojasauce und Wasabi Paste abschmecken.
2. 500ml Wasser aufkochen. Über die Keimlinge gießen und 15 Sekunden ziehen lassen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken. Radieschen in Stifte schneiden. Die Gurken und den Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden.
3. Forellencreme dick auf die Brote streichen. Mit Keimlingen, Sellerie und den Gurkenscheiben belegen. Die restlichen Forellenfilets zerpflücken, auf die Brote verteilen und die Radieschenstifte drüberstreuen.

Wie hat es Euch geschmeckt?
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